扣肉做法简单家常菜(扣肉做法简单家常菜视频)

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本文目录
红烧黑鱼块怎么做好吃
制作材料
黑鱼料酒豉油面粉葱 、姜、红烧黑鱼红烧黑鱼辣椒、片的片花椒 、家常家常八角
1.腌 :黑鱼洗净 ,做法做法劈开两面再切成段 ,窍门用料酒 、红烧黑鱼红烧黑鱼蒸鱼豉油腌制1-2小时
2.包裹:腌好后将腌料倒掉,片的片加入面粉 ,家常家常让每块鱼块都均匀的做法做法包裹着沾上一层干面粉
3.煎:煎鱼不破皮的妙招就是中途不要随意翻动,耐心的窍门小火
4.油温就将鱼块小心的放入,然后就不要在动它了 ,等到鱼块底部煎成黄色时(红色箭头处)
5.用筷子小心的稍推一下鱼块 ,若能轻易的推动,就说明可以翻面了,若推不动那就需要再
6.煎一会 ,翻面后也用同样的方法煎令一面
7.煎好的黑鱼块 、葱 、姜、辣椒、花椒、八角
8.煎鱼的底油炒香葱、姜、辣椒 、花椒 、八角
9.加入适量的温水、盐、酱油 、醋 、料酒、白糖煮开
10.放入煎好的黑鱼块 ,大火煮开 ,小火烧一会
11.烧至汤汁浓香 ,加入少许鸡精拌匀即可
上海红烧黑鱼的做法
上海红烧黑鱼做法先把黑鱼去内脏 ,去鱼鳞片,切成长块,放到油锅里炒。放上姜片 ,老酒,生姜 ,糖,味精,妙30分钟,好了放上葱花就烧好了 。
红烧财鱼片湖北做法
1,首先把财鱼清理一下,用刀在鱼身上划上几刀,把姜片和葱塞进刀痕里,腌制一会 。
2 ,然后把葱姜切成段 ,八角清洗一下。
3 ,油锅烧热后放油 ,把财鱼放在锅中,中火慢煎,加入些料酒 。
4 ,然后把生姜。葱花倒进去,翻面再煎 。
5,然后加上适量的开水,加入食盐 、生抽,炖一会。
6 ,然后把大蒜倒入锅中,加入鸡精。
7 ,待锅中汤汁粘稠即可出锅。
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